Családi rendezvények

Hideg előétel variáció tányéron

• Kacsamáj pástétom
• Jércegalantin
• Angolos hátszín
• Lazac mousse

Leves

• Erőleves gazdagon

Főételek tálakon körettel

• Sertés szűz vajas tésztában
• Sült kacsacomb
• Csirkemell csíkok sörtésztában
• Rántott zeller
• Ropogós rák chili szósszal
• Pezsgős káposzta
• Hercegnő burgonya
• Diós rizs piláf

Salátatál

• Hideg tésztasaláta
• Salátabüfé

Desszert

• Torta külön rendelésre

Hideg előétel:

• Zöldséges jércegalantin Balance álkaviárral

Leves:

• Vargánya krémleves füstölt sonkarózsával

Főételek körettel:

• Fonott sertés szűz pisztácia mártásban, jázmin rizzsel, vagy
• Mandulás egész pisztráng petrezselymes burgonyával, vagy
• Grillezett kecske sajt zsenge spenótos tésztával

Desszert:

• Vénusz parfé

Hideg előétel:

• Fokhagymás madársaláta tökmagolajjal, pirított baconnal és langyos főtt burgonyával

Leves:

• Zöldség erőleves konyakos libamáj gombóccal

Meleg előétel:

• Angolos bélszín fokhagymás garnálával

Főételek körettel:

• Borjú hátszín vargánya mártással, babos burgonya rösztivel és szalonnás zöldbab tekerccsel vagy,
• Posírozott lazacfilé currys rákraguval és tintahalas spagettivel vagy,
• Kelkáposzta levélbe göngyölt füstölt sajt, sörhagyma krémmel és almás-diós polentával

Desszert:

• Créme Bruleé

Leves:

• Zsályás pulykaragu leves

Főételek tálakon körettel:

• Sertés szűz érmék cherrys zöldborsmártással
• Narancsban marinírozott kacsacomb
• Szezámmagos bundában sült jércemell
• Fogas filé Orly tésztában
• Ropogós gombafejek tartármártással
• Babérleveles rizs piláf
• Joghurtos burgonya lángos
• Pezsgős káposzta

Salátatál:

• Két fajta savanyúság
• Két fajta friss saláta

Desszert:

• Torta külön rendelésre

Leves: 

• Galamb raguleves

Meleg előétel:

• Zalai töltött palacsinta rántva

Saláták:

• Saláta büfé

Főételek tálakon körettel:

• Spárgával töltött hátszín tekercs
• Rántott sertés szűz
• Csípős libamell
• Gombakrémmel töltött burgonya gombóc
• Pisztráng patkó mandula sziromban sütve
• Grillezett mini kukorica
• Magos rizs
• Sült galuska
• Fűszeres burgonya gerezd

Desszert:

• Torta (fekete erdő, barack vagy csokoládé)

Leves:

• Zalai sertés raguleves

Ballagó tál körettel:

• Rántott szelet
• Vasalt csirke
• Roston sült sajt
• Hagymás rostélyos
• Gombás rizs
• Fűszeres sült burgonya
• Szalonnás ceruzabab

Saláta:

• Vegyes saláta tál

Desszert:

• Balance desszert variáció

Hideg előétel:

• Csülök tatár Balance kaviárral

Főételek körettel:

• Szalonnába göngyölt bélszínérmék, libamájas burgonya pürével és vargányás mártással vagy
• Indiai paradicsomos-fűszeres csirkemell basmati rizzsel vagy
• Narancsos lazac currys tésztával vagy
• Rakott burgonya tornyoska, grillezett cikóriával és karfiol rizzsel

Leves:

• Fehérbab krémleves zöld olíva olajjal kenyér kockával

Desszert:

• Lángoló sült fagyi